تبحث الكثير من الأمهات عن أكلات باللحمة المفرومة سهلة وسريعة، خاصة الوصفات التي لا تحتاج إلى وقت طويل في التحضير ويمكن تقديمها على الغداء أو العشاء. وتتميز اللحمة المفرومة بتعدد طرق استخدامها، بداية من المكرونة والكفتة والحواوشي، وصولًا إلى الطواجن والصواني المحشية.
ويمكن إعداد العديد من الوصفات باستخدام ربع كيلو فقط من اللحم المفروم، ما يجعلها مناسبة لوجبات عائلية متنوعة واقتصادية.
أكلات باللحمة المفرومة سهلة وسريعة
من أبرز أفكار الأكلات التي يمكن تحضيرها باللحمة المفرومة:
-
مكرونة بالبشاميل باللحمة المفرومة.
-
كوسة بالبشاميل باللحمة المفرومة.
-
بطاطس بيوريه باللحمة المفرومة.
-
طاجن مكرونة باللحمة المفرومة.
-
أرز بالخضار واللحمة المفرومة.
-
صينية مسقعة باللحمة المفرومة.
-
كوسة وبطاطس محشية باللحمة المفرومة.
-
ورق عنب بالأرز واللحمة المفرومة.
-
صينية جلاش باللحمة المفرومة.
-
صينية رقاق باللحمة المفرومة.
-
صينية باذنجان باللحمة المفرومة.
-
لازانيا باللحمة المفرومة.
-
صينية كفتة بالبطاطس.
-
حواوشي باللحمة.
-
كفتة داود باشا.
-
سندوتشات برجر.
-
دونر الكباب باللحمة المفرومة.
وتتنوع هذه الوصفات بين الصواني والطواجن والسندوتشات، ما يتيح اختيار الوجبة المناسبة حسب المكونات المتوفرة ووقت التحضير.
طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة
تعد المسقعة باللحمة المفرومة من الوصفات التي يمكن تحضيرها بسهولة، وتحتاج إلى مكونات بسيطة وخطوات واضحة.
المكونات وطريقة التحضير
-
تعصيج ربع كيلو من اللحم المفروم مع بصلة كبيرة والبهارات.
-
قلي الباذنجان والفلفل والبطاطس.
-
تجهيز صلصة الطماطم بالثوم والخل.
-
رص مكونات المسقعة في صينية مع إضافة اللحم المفروم المعصج.
-
سكب صوص الطماطم على المكونات.
-
إدخال الصينية إلى الفرن لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
طريقة عمل بطاطس باللحمة المفرومة
يمكن تحضير صينية البطاطس باللحمة المفرومة بطريقة تجمع بين البطاطس المهروسة واللحم والبشاميل.
-
سلق كيلو من البطاطس وهرسها مع الزبدة والبهارات ونصف كوب من الحليب.
-
تعصيج اللحم المفروم مع البصل والبهارات.
-
تجهيز البشاميل من الحليب والدقيق والسمنة والملح والفلفل.
-
وضع نصف كمية البطاطس في الصينية، ثم إضافة اللحمة المفرومة، ثم باقي البطاطس.
-
إضافة البشاميل وإدخال الصينية إلى الفرن حتى يصبح الوجه ذهبيًا.
طريقة عمل مكرونة باللحمة المفرومة
تعد المكرونة باللحمة المفرومة من الأكلات السريعة التي يمكن تقديمها كوجبة رئيسية.
-
تعصيج اللحمة المفرومة بالبصل والبهارات.
-
وضع كمية من اللحم المفروم في طاجن.
-
إضافة كمية مناسبة من مكرونة البينا.
-
سكب صوص الطماطم بالثوم فوق المكونات.
-
تغطية الطاجن وإدخاله الفرن لمدة 20 دقيقة.
طريقة عمل بطاطس محشية باللحمة المفرومة
يمكن تقديم البطاطس المحشية باللحمة المفرومة كوجبة مشبعة وسهلة التحضير.
-
تعصيج اللحمة المفرومة بالبصل والبهارات.
-
تقوير البطاطس الصغيرة وتحمر في الزيت لمدة 3 دقائق.
-
ترك البطاطس حتى تبرد، ثم حشوها باللحمة المفرومة ورصها في الطاجن.
-
إضافة صوص الطماطم بالثوم والبهارات.
-
إدخال الطاجن إلى الفرن لمدة 25 دقيقة.
طريقة عمل كوسة باللحمة المفرومة والبشاميل
-
تعصيج اللحمة المفرومة بالبصل والبهارات.
-
تشويح شرائح الكوسة في ملعقتين من السمنة حتى تذبل.
-
وضع الكوسة مع اللحمة المعصجة في صينية وتقليبهما جيدًا.
-
إضافة البشاميل وطبقة من جبنة الموتزاريلا.
-
إدخال الصينية إلى الفرن لمدة ربع ساعة تقريبًا.
طريقة عمل الحواوشي باللحمة المفرومة
يُعد الحواوشي من أشهر الوصفات التي تعتمد على اللحمة المفرومة، ويمكن تحضيره في المنزل بخطوات بسيطة.
يُخلط اللحم المفروم مع البصل والفلفل والطماطم والبقدونس والتوابل جيدًا، ثم تفتح أرغفة الخبز البلدي بحذر دون فصلها بالكامل، وتوزع حشوة اللحم داخلها بالتساوي.
بعد ذلك يُدهن الوجه الخارجي بقليل من السمن أو الزيت، وترص الأرغفة في صينية وتدخل فرنًا ساخنًا حتى يتحمر الحواوشي من الجانبين وينضج اللحم، ثم يقدم ساخنًا مع الطحينة والمخللات.
أفكار متنوعة للغداء باللحمة المفرومة
تتيح اللحمة المفرومة إعداد عدد كبير من الوجبات باستخدام مكونات متوفرة في المنزل، ويمكن التنويع بين المكرونة والبشاميل، والمسقعة، والبطاطس، والكوسة، والحواوشي، والكفتة والصواني المختلفة، لتقديم وجبات متعددة دون الحاجة إلى تغيير المكون الأساسي.
